Sicurezza alimentare: esperti a confronto alla Pinacoteca Civica di Como il 25 settembre

La rassegna “Como in Salute” prosegue il suo percorso di informazione e promozione della salute con un appuntamento dedicato alla sicurezza alimentare. L'incontro, aperto all'intera cittadinanza, si terrà venerdì 25 settembre presso la Pinacoteca Civica di Como, in via Diaz 84, con inizio alle ore 17.00. La partecipazione è libera e gratuita fino all'esaurimento dei posti disponibili.

L'iniziativa si inserisce nell'ambito delle attività previste dal Protocollo d'Intesa sottoscritto tra l'Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri di Como, il Comune di Como, ATS Insubria e ASST Lariana. L'obiettivo è favorire una più ampia diffusione della cultura della prevenzione e della consapevolezza sanitaria tra i cittadini.

Durante l'incontro, professionisti ed esperti del settore affronteranno questioni fondamentali che riguardano la vita quotidiana, tra cui l'educazione alimentare, le corrette pratiche di conservazione degli alimenti, la gestione degli allergeni, l'importanza di una lettura consapevole delle etichette e le principali misure per garantire la sicurezza degli alimenti lungo tutta la filiera, fino alle nostre tavole.

L'evento si svolge a pochi giorni dalla Giornata Internazionale della Consapevolezza sulle Perdite e gli Sprechi Alimentari, che ricorre il 29 settembre, e nell'anno del decimo anniversario della Legge 166/2016. Questa legge ha introdotto in Italia misure per favorire il recupero e la redistribuzione delle eccedenze alimentari. L'occasione sarà utile per ribadire come la sicurezza alimentare sia legata sia alla prevenzione dei rischi per la salute sia alla valorizzazione del cibo, alla riduzione degli sprechi e alla promozione di comportamenti responsabili a beneficio delle persone, della comunità e dell'ambiente.

Interverranno all'incontro la dottoressa Gaia Broglia, dirigente medico in Igiene, Epidemiologia e Sanità Pubblica, e le dottoresse Amelia Rea e Cinzia Sabbatini, entrambe Tecnici della Prevenzione. La moderazione sarà affidata alla dottoressa Maria Antonietta Bianchi, Direttrice Igiene degli Alimenti e della Nutrizione.

L'iniziativa non ha solo lo scopo di informare, ma anche di sensibilizzare i cittadini sull'importanza di scelte alimentari consapevoli e di comportamenti corretti nella gestione e nel consumo degli alimenti, fornendo strumenti utili per la tutela della propria salute e di quella della comunità. Sarà dedicato ampio spazio al dialogo con il pubblico, che potrà rivolgere domande agli esperti e chiarire dubbi.

L'Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri di Como invita la cittadinanza a partecipare a questo momento di informazione e confronto, sottolineando come una maggiore conoscenza sia il primo strumento di prevenzione e tutela della salute.